カンボジア料理を学ぼう!!アンコール時代、東南アジアのほとんどを制圧していたカンボジアは、隣国への食文化の影響もかなりあったそうです。初めての方でも大歓迎!旅の思い出に、本格的なクメール料理にチャレンジしてみませんか♪
★「簡単コース」では「ルムオン ファームテーブル」で3種の定番料理を作ります。カンボジアの食文化の伝統を伝えることに尽力するシェフがクッキングクラスを開催します。
★「マスターコース」では、5つ星ホテル「ラッフルズグランドホテルダンコール」の人気クメール料理レストラン「ル・グランド」のシェフが教えてくれます!
ル・グランドは昔からシェムリアップを訪れた王族に対し、宮廷料理を献上している由緒あるレストランです。ここでは様々な食材をご紹介し、繊細な食感、複雑な香り、そして独特の風味を巧みに組み合わせて、王室御用達の料理を作る方法を伝授します。
お盆(8/13-15頃)、シルバーウィーク(敬老の日～秋分の日前後)、年末年始(12/27～1/3頃)の期間中は手配を承ることができないことがございますのでご了承下さいませ。
※年度により若干前後しますので上記期間中付近にご利用をご希望の場合はお問合せ下さいませ。
プノンペンでクッキングクラス参加ご希望の方は
こちら!!
▼商品詳細
[E-07A]簡単コース
■予定時刻
11:30～14:30
■所要時間
約3時間
■場所
LUM ORNG FARM TABLE
■行程
ホテル発→レストラン到着後、レストラン内ツアーで、庭園を見学し、カンボジアの食材について学び、クラスで使用する食材を選ぶ→調理を学ぶ→調理終了後にみんなで一緒に手作り料理を頂きます→ホテル着
■調理予定メニュー
①【サラダ】 エビとグリーンマンゴーのサラダ
②【メイン】 魚のアモック
③【デザート】 バナナのサゴ
■含まれるもの
修了証書、レシピ集、スパイスボックス
[E-07B]マスターコース
■予定時刻
10:30～13:30
■所要時間
約3時間
■場所
ラッフルズグランドホテルダンコール
■行程
ホテル発→ラッフルズにてウェルカムドリンク→調理を学ぶ(料理チームが厳選された食材を丁寧にお教えし、繊細な食感、複雑な香り、そして独特の風味を巧みに組み合わせ、王室御用達の料理を生み出す方法を伝授します。)→調理終了後にみんなで一緒に手作り宮廷料理を頂きます→ホテル着
■調理予定メニュー
①【サラダ】 エビとグリーンマンゴーのサラダ
②【メイン】 レッドチキンカレー
③【デザート】 パンプキンカスタード
■含まれるもの
修了証書、ウェルカムドリンク(ワイン1杯付)
<ツアー注意点>
※2名様から催行で最大6名様まで
※完全予約制
※ガイド・送迎付き
※出発時間は大体の目安です。お泊りのホテルにより若干異なります
※混載となります
※施設の休館等の諸事情により催行できない場合がございます
※キャンセルチャージ規定
・ツアー日より7日前=キャンセル料なし
・ツアー日より7日前をすぎてのキャンセル=キャンセル料100%となります
※事前にツアー代金をお支払いいただく必要がございます