スオスダイ！
クロマーツアーズです！
アジアの旅行は麺料理が美味しいです！
暑い日でもスルっと食べられ、主食としてだけでなくおやつとしても親しまれています。
カンボジアでも美味しい麺料理が食べられるので、それらをまとめました。
・Pho yong レストラン
ベトナム料理などアジア料理を楽しめるお店です。ここでのお勧めはビーフシチューヌードル。え、ビーフシチューに麺を入れるんですか！？そうです。ベトナムでは少しサラっとしたビーフシチューに麺かパンがつくのです。意外な組み合わせですが、ちぢれ麺が濃厚なシチューにからまって美味しいです。
麺：卵色のちぢれ麺
味：濃厚
住所：251 – 152 Charles De Gaulle | Road to Angkor Wat, Siem Reap, Cambodia
電話：+855(0)78 207 720
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・Yokohama
日本人経営のヌードルバー。スープはバーテンダー兼店長のゲンタさんが市場でトンコツなど仕込み、自らつくります。お勧めの塩ラーメンは、あっさりしているようで、動物系のダシがガツンと効いていて、ゲンタさんがつくるカクテルにもピッタリ。つけ麺（塩味、味噌味）あります。
麺：中太麺
味：あっさり目から濃い目まであり
住所：Angkor Night Market street, near Park Hyatt Hotel, in front of Bugs Cafe and next to World Bar
電話：+855(0) 89 854 603
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・Loft
日本語を話すことができる台湾人が営んでいるレストラン。どれもボリューム満点。ここの魯肉麺が美味しい！魯肉麺は台湾の豚肉やしいたけ、ネギなどを細かく刻んだアンをご飯にのせたご飯、魯肉飯の麺バージョン。アンと麺がからまってとってもおいしい！安いので、おすすめメニューのから揚げなどをつまみながら食べるというのもアリ。休日やお昼時は団体客が多くくるので、注意！
麺：中太麺
味：濃厚
住所：Sivatha Boulevard, Siem Reap 17259, Cambodia
電話：+855(0)17 978 305
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・Mamma shop
本格的イタリアンが食べられる隠れ家レストランです。パスタは生麺が選べ、もっちりとしていますが、芯はアルデンテでしっかりしています。雰囲気がよく、陽気なオーナーが「おいしい？」と話しかけてきてくれます。席が四つのテーブル席しかないので、注意。
麺：生麺のほか、乾麺も選べる。生麺は平べったい太麺
味：濃厚
住所： Hadgang Street #636, Phum Mondol I, Svay Dangkum, 17000 カンボジア
電話：+855(0) 88 413 8649
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・chopstix
中華やクメール料理やインドなどなんでもあるレストラン。お勧めはシーフードヌードル。プリップリのえびとイカがごろごろ入っています。やさしい味です。中華まんなどの点心もあります。
麺：中細の中華麺
味：あっさり
住所：167 Sivatha Blvd, Svay Dangkum, Siem Reap, Cambodia
電話：+855(0)63965450
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番外編
屋台の焼きソバ
屋台をとりつけたようなバイクが町中、いろんなところで走っています。たいてい、１ドル札一枚で「ヌードル」と言えば、その場で調理してくれます。その場でしっかりした火力で調理してくれるので「屋台だから衛生面が不安」という人も大丈夫かと思います（少しでも火が通ってないなーと思ったら食べるのはやめましょう）
目玉焼きもついていて１ドルでおなかいっぱいになります。
麺：ちぢれ麺。屋台によってはバリエーションあり
味：屋台によって異なる。少し辛口